Auch heute fühlen wir uns der Tradition verpflichtet, stets nach dem Besten zu suchen und stellen dies mit immer wieder neu aufgelegten Bierspezialitäten sowohl in der Gastronomie im Ruhrgebiet als auch bis in den hohen Norden dank unserer Braukunst eindrucksvoll unter Beweis.
In unserem neuen Hövels Korn vereint sich das Beste aus zwei Welten. Schließlich ähneln sich die Dortmunder Brau- und Brenntradition nicht nur, beide folgen auch einem Reinheitsgebot. Die Kooperation führt somit die Kunst des Bierbrauens von Hövels mit der Kunst des Brennens von VIVID Spirituosen zusammen.
Als Basis wurde Hövels Original Maische ausgewählt, die dem Produkt eine einzigartige Nuance verleiht. Die leicht süßliche, zugleich würzige Note und besondere Farbe erhält der Hövels Korn von VIVID durch die in den Holzfässern gespeicherten Aromen.
Getreide: Weizen // Lagerung: Mehrere Monate im Eichenfass // Fasshistorie: Zuvor reifte in unseren Fässern 4 Jahre Bourbon & anschließend 10 Jahre Rum // Geschmacksnoten: Feine Vanillenote, Röst- und Karamellaromen, feinherbe Frische und leicht würzig // Trinktemperatur: 16-20 °C // Alkoholgehalt: 35 % vol. // Flaschengröße: 500 ml
Die Schwerter Senfmühle ist ein kleiner, alteingesessener Familienbetrieb in Schwerte. Ende 1999 wurden die historischen Mahlgänge samt Zubehör vom Vorgänger Wilhelm Adrian übernommen, der ihnen auch das nur mündlich überlieferte, geheime Familienrezept anvertraute. Zunächst als Hobby angedacht, um den „guten Schwerter Senf“ nicht zu verlieren und die Tradition aufrecht zu erhalten, fanden schon bald immer mehr Menschen aus der Region gefallen am besonderen Senf. Dies war für uns der Anlass, zwei besondere Geschmackserlebnisse miteinander zu kombinieren – zum Original HÖVELS Senf. Ob zu Fleisch oder Fisch, dieser Geschmacks-Booster sollte in keiner Küche fehlen. Nur erhältlich in der HÖVELS Hausbrauerei direkt am Hohen Wall.
Entdecken Sie eine willkommene Abwechslung der Destillierkunst.
Im September 2022 brachten wir einen ganz besonderen Schatz auf den Markt - den HÖVELS GIN. Dieser besondere Gin wurde aus den vier exquisiten Hövels-Edelmalzen destilliert und verbindet auf harmonische Weise die Jahrhunderte alte Brautradition mit der Kunst der Destillation.
Was HÖVELS GIN einzigartig macht, sind die sorgfältig ausgewählten Botanicals, die jedem Schluck eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt verleihen. Jede Flasche ist ein Meisterwerk, das die Essenz der Region einfängt und mit jedem Tropfen ein Stück Westfalen in sich trägt.
Die Zusammenarbeit mit der angesehenen Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel aus Sprockhövel verleiht HÖVELS GIN eine besondere Authentizität und Qualität, die Kenner und Genießer gleichermaßen schätzen. Die Destillermeister haben ihr handwerkliches Können und ihre Leidenschaft in jeden Aspekt dieses Gins einfließen lassen.
Original HÖVELS Bier Balsam aus Dortmund
Das kulinarische Geschenk für grillbegeisterte Männer und alle Frauen, die ihren Salat auf die nächste Geschmacksstufe heben wollen! Diesen Bier Balsam können Sie ausgezeichnet für jeden Salat nehmen, der die besondere Note verdient hat. Mit seiner geringen Säure ist er auch für gemischte Salate perfekt geeignet. Ein großer Pluspunkt ist die helle Farbe, die das Dressing attraktiv und ansehnlich macht. Geben Sie doch einfach einen Schuss in Ihre Sylter Soße – das sorgt für Abwechslung und schmeckt einfach köstlich. Empfehlen können wir beispielsweise ein Walnussöl als Dressing-Partner. Besonders köstlich wird es, wenn Sie Ihr Fleischgericht zusammen mit Balsam und Öl für 4 bis 5 Stunden in den Ofen geben und die passende Sauce auf dem Herd mit einem Schuss HÖVELS Original verfeinern. www.zapfhahn.de
Ein respektvoller Umgang mit Fleisch steht im Mittelpunkt der „Filetsophie“ vom Filetshop. Mit ihrem Qualitätsanspruch ermöglichen sie den Genuss von feinstem Fleisch mit gutem Gefühl. Da auch wir von HÖVELS uns dem Genuss verschrieben haben, gab es bereits 2017 die Idee, eine gemeinsame Steaksauce auf den Markt zu bringen. Der Dortmunder Fleisch-Sommelier Martin Hesterberg bekam von uns den Auftrag, eine klassische Steaksauce zu kreieren – ganz bewusst ohne Raucharomen und Chili, stattdessen mit viel schwarzem Pfeffer und einer Spur geröstetem Knoblauch. Was ursprünglich als Promotion begann, avancierte schnell zum Geheimtipp, selbst Monate nach der Promotion-Aktion stieg die Nachfrage nach der würzig-pikanten Biersauce stetig. Bald wurde sie Bestseller in den Shops und in Catering und auf Events verwendet bzw. präsentiert. Mittlerweile ist die HÖVELS Steaksauce ein fester Begleiter bei allen Grillfreunden und Steakliebhabern im Ruhrgebiet. Erhältlich ist sie exklusiv in der HÖVELS Hausbrauerei oder direkt beim Filetshop Pop-up-Store www.der-filetshop.de.
